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因为蕨菜的尖是卷曲的 ， 所以又叫龙爪菜
蕨菜刚从土里长出来的时候非常可爱
带了绒毛的茎一圈一圈卷曲着
就像还睁不开眼的小宝宝
不信你来看

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新鲜的蕨菜口感爽脆
买来以后要先在水里浸泡几天
去除苦味以后才可以食用
蕨菜大多凉拌、炒肉、煮汤
味道非常鲜美

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蕨菜和很多菜搭配在一起
都可以产生美味的碰撞
蕨菜煲排骨汤、笋干炒蕨菜、蕨菜拌皮蛋
听着就要流口水啦
而且这是一道不用担心吃了会胖的菜

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春雷阵阵 ， 终于还是唤醒了泥土中的春笋
如果不是仔细看
估计你也很难发现 ， 棕色的壳下面
竟包裹着这么鲜美的春笋
春笋又被称为“山八珍”

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立春后挖的笋 ， 笋体肥大
洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口
还因此被誉为“菜王” ， 可想而知会有多么好吃
炒、炖、煮、焖、煨每种方法 ， 皆成佳肴
味道清淡鲜嫩 ， 营养丰富

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春笋红烧肉、干煸春笋五花肉、油焖春笋
这些菜你们都吃过了吗
鲜得滴水的春笋 ， 吃起来又嫩又脆
再加上佐料的调和
简直是人间美味啊

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听到名字就能联想到它的味道 ， 真的很臭吗
其实臭菜是很受欢迎的
大队长第一次就觉得很好吃
这种特殊的味道还能帮助消化呢
也因为这个味道 ， 臭菜受到很多人的欢迎

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臭菜还有一个非常好听的名字叫羽叶金荷欢
即使味道“怪”， 浑身还长满了刺
它依然有丰富的蛋白质
臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋 ， 臭菜煎鸡蛋
都是不可错过的美味

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绿黄相间的美食 ， 意义隆重
最适合招待客人
香软的鸡蛋夹杂着臭菜的独特香气
口感清爽 ， 怎么吃都吃不够

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云南的春天 ， 以花为食
有很多的花也像野菜一样 ， 被纳入菜谱
简单的做法 ， 并没有太多的花样
却依然能成为人们饭桌上的佳肴

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