雨妈小厨@烧鱼片别直接只会加水煮了,加点它酱香浓郁,鱼肉细嫩更鲜美( 二 )
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9、大约2分钟 , 汤汁收的差不多了 , 打开盖子 , 加少许食盐拌匀关火 。 黄豆酱是有盐的 , 加盐的时候可以尝下咸淡 , 如果比较淡就再加点盐 。
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10、盛出放入盘里 , 表面撒上少许香菜 , 就可以食用了 。
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雨妈叨叨:
1、切鱼片尽量用切片刀 , 很方便就切好了 。 切成薯条的厚度就差不多 , 不需要太薄 。
2、切好的鱼片尽量控干水厨房纸拭干 , 或者晾一下表面的水分再下锅 , 不然水分遇油飞溅 , 会烫伤手 。
3、酱料我用的辣味黄豆酱 , 吃起来一点都不辣 , 也可以用原味黄豆酱制作 。
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