春日里的雨水充沛 ， 阳光和煦 ， 滋润了万物 ， 各种新鲜的时蔬也纷纷崭露头角 ， 有一种是春日里的一口鲜 ， 口感脆嫩 ， 新鲜肥美 ， 是春日不可多得的美味 ， 它就是春笋 。
立春之后踩挖的春笋 ， 笋体肥大 ， 洁白如玉 ， 美味爽口被大家誉为“菜王” ， 带着独特的清香 ， 简直是百搭 ， 都能吃到它鲜美的味道 。
春笋的营养丰富 ， 富含人体所需的营养成分和微量元素 ， 还含有纤维素 ， 可以吸附脂肪 ， 帮助消化 ， 是减肥者的理想食物 。
下面哈妹分享一道油焖春笋的食谱给大家 ， 滋味鲜美 ， 大家不妨试试看 。
油焖春笋

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配料:
笋1000克、葱适量、油适量、糖一汤匙、酱油两汤匙、老抽半汤匙、开水适量、香葱（可有可无）适量
烹饪步骤:
1.笋拨去外皮 ， 洗净

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2.切成块状

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3.葱切大片

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4.烧锅开水 ， 放入笋块焯五分钟 ， 捞出控去水分

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5.锅里的油稍多些 ， 油热后放入葱炒香

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6.放入笋块 ， 煸炒三分钟

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7.加入糖 ， 翻炒均匀

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8.加入酱油 ， 翻炒均匀

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9.加老抽上色 ， 翻炒均匀

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10.加入开水 ， 和笋块持平即可

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11.大火煮开转小火 ， 煮至汤收干即可

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12.盛盘 ， 撒点香葱点缀

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13.成品图

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