『红薯』做一盘点心，惊艳整个春天！简单好吃，Q弹清爽，孩子欢呼雀跃！( 二 ) 红薯

红薯蒸熟后趁热用勺子压成泥。越细腻越好。
放入糯米粉，加入糯米粉可以让红薯泥变得稍微有点硬度，方便操作，同时口感也更软糯好吃。
用勺子稍微拌匀，再揉成面团，做成馅料备用，馅料根据自己的喜好来放吧，紫薯、芝麻、红豆泥都可以，喜欢吃什么就放什么，西米粉蒸好后是透明的，所以大家可以做成各种漂亮的颜色。
西米粉倒入盆里，加温水和白糖揉成面团。
将西米面团分成38克一个的小剂子，这个方子的分量我做了九个。
将面团捏成圆球形状，压扁，放入一个红薯糯米团。
包汤圆一样，用虎口慢慢网上推，将面团包好，封口处捏紧，直接就可以上锅蒸了。
如果想要造型更漂亮些，可以用模具压出花型，我用的是50克的月饼模，底部放油纸可以更好地保护造型完整。
蒸屉上刷层油或者放油纸防止粘底，再均匀摆好，水开后大火蒸20分钟，再焖5分钟即可出锅了。
揭开锅盖简直让人惊艳！成品晶莹剔透， Q弹十足，简直让人舍不得吃呢！
小贴士：
西米在各超市的粮油区都可以找到，不同牌子的西米吸水性不同，温水可酌情增减，分次加入，面团干湿跟咱们平时做馒头差不多即可。
没有模具的话直接放在手心滚圆也挺漂亮的，如果用模具造型，需要事先在模具里撒些干粉，防止粘连。
这道好吃又好看的红薯西米糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
【『红薯』做一盘点心，惊艳整个春天！简单好吃，Q弹清爽，孩子欢呼雀跃！】明天就是周末了，正好跟孩子一起玩起来吧！