减肥da白@被冤枉的猪肉自述：吃我会胖？那是你打开我的方式不对大家好

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大家好，我是猪肉。我的中文名字叫猪（zhu）肉（rou），我的英文名字叫做pork 。
相信大家对我都并不陌生。但凡是健身人士，都能避开我就避开我。这让我很郁闷，明明我脂肪含量低、蛋白质含量高。你们不敢吃我明明是自己没选对，还有烹饪方法不对。

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【减肥da白@被冤枉的猪肉自述：吃我会胖？那是你打开我的方式不对】其实我还准备了2000字的自我介绍，但是人马妞说那太套路了，一定要我长话短说，亮出精髓。所以，今天这仨角度都是最厉害的我！

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吃我才不会长胖！
先看看大家最在意的营养成分：

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首先要选择瘦的，瘦猪肉类似于肌肉。脂肪含量特别低，所以你们吃是没有问题的。
说到烹饪方法，我想提一提[梅拉德反应]就是当某种食物被加热到特定温度时，氨基酸和糖或脂肪之间发生的一种自然化学反应。这会降低身体吸收的蛋白质数量。
想想你们平时是怎么对我的？一言不合就焖、炖、烤，不仅仅蛋白质都流失了，更拉低了身体吸收蛋白质数量！这样吃有用才怪，说到底你们还是做法不对！
如果你们对我的话表示怀疑，那么我给你看看我的好兄弟，你们最爱的鸡胸肉营养对比看看，你就知道选择我还是他其实相差不远。甚至我蛋白质含量比他还高一丢丢...

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吃猪肉的好处有哪些？
“瘦成一道闪电”（减脂）
我富含蛋白质，是优质蛋白质的来源。热量、脂肪都相对低，高蛋白的特质能持续并增强饱腹感、消耗更多的能量。加入日常饮食，利于减脂。

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“胖”得只剩肌肉（增肌）
我的蛋白质中又富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式相似，这使我对增长肌肉、增强力量特别有效，适合增肌人群食用。

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“长寿之药”（营养独到）
相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
经过烹调加工后的猪瘦肉味道特别鲜美，因为猪瘦肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。如果调煮得当，我也被称为“长寿之药” 。

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这样吃我才健康！
①瘦肉南瓜粥

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原料：瘦肉100克、南瓜250克、米100克
做法：
①白粥加足够的水煮开，切南瓜、肉丝；