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1. 全谷物有营养 ， 合适很重要
全谷物有营养 ， 但摄入要适量 。 由于粗纤维、植酸等成分的存在 ， 糙米饭、全麦面等直接食用起来口感较为粗糙 ， 且大多不易消化 ， 对于需要快速补给能量的人群或肠胃不好的老人和儿童要适量食用 。
建议全谷物与精米白面搭配食用 ， 在制作过程中按照个人需求酌情添加 ， 既可改善营养素的摄入 ， 又能保证良好的食用品质 。
2. 多喝水
吃完谷物或果蔬后 ， 最好喝上一两杯水 。 因为膳食纤维遇水后才能膨胀 ， 如果水分不足 ， 反而会使大便硬结 。
吃谷物与其他养生方式一样 ， 必须遵循一定的原则和做法 ， 否则会过犹不及 。

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