世界上最治愈的东西 ， 第一是美食 ， 第二才是文字 。 哈喽 ， 大家好 ， 我是颜小厨 ， 今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

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遇到此菜 ， 我从不手软 ， 2元1斤 ， 简单一煮 ， 营养全面又鲜美
阳春三月 ， 天气日渐暖和 ， 但昼夜温差较大 ， 不时会有寒流侵袭 ， 而且雨水较多 ， 甚至阴雨连绵 。 此时要注意添减衣物 ， 特别是老人和孩子由于抵抗力较差 容易感冒 ， 添减衣物的同时 ， 饮食要平衡搭配 。 要多喝一些汤水 ， 比如蘑菇 ， 把买回的蘑菇与鱼丸一起“滚汤” ， 这时的蘑菇也特别便宜 ， 2元一斤 ， 简单一煮 ， 营养全面又鲜美 ， 是家家都喜欢的食材 ， 所以 ， 遇到此菜 ， 我从不手软 ， 花上几分钟就可以喝到鲜美好喝的汤水 ， 老少皆宜 ， 简单方便 ， 还能预防感冒 。

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蘑菇中蛋白质含量极高 ， 也含有较多的活性矿物质 ， 多吃可提高免疫力 。 蘑菇与鱼丸一起煮汤 ， 两种食材互补 ， 营养更加全面 ， 味道清爽鲜美 ， 而且最大限度保留了原料的营养 。 下面 ， 小厨就给大家分享详细的做法 ， 喜欢的 ， 一起来看看吧！

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【蘑菇鱼丸汤】
食材：发菜鮸鱼丸350克 ， 蘑菇200克 ， 葱一棵 ， 生姜一块 ， 胡椒粉一小勺 ， 米醋15克 ， 鸡精一勺 ， 盐一勺 。

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烹饪方法：
步骤一：发菜鮸鱼丸是提前做好的 ， 取鮸鱼的肉放入绞肉机中 ， 加入淀粉、调味料搅拌成泥状 ， 倒出用勺子刮一个个下锅煮熟捞出来 ， 多的可以放冰箱冷冻保存 ， 随吃随取非常方便（如果嫌麻烦的也可以买现成的 ， 买回来就可以煮了） 。

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步骤二：蘑菇撕成小块 ， 用清水清洗干净捞起来控干水分 ， 生姜去皮洗净切成薄片 ， 葱择洗干净切成小段 。

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步骤三：锅中倒入清水大火煮开 ， 倒入蘑菇焯水2分钟 ， 焯好捞起控干水分 。

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步骤四：锅中倒入足够的清水 ， 放入发菜鮸鱼丸、姜片加盖大火煮 ， 煮至鱼丸浮起来 。

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步骤五：倒入焯好的蘑菇大火煮开 ， 再煮上一两分钟 ， 让味道煮出来 。

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步骤六：加入一小勺胡椒粉 ， 一勺鸡精 ， 一勺食用盐 ， 15克米醋调味 ， 咸淡根据个人口味适量添加（胡椒粉和米醋都有去腥杀菌的作用 ， 还能够使口味更佳） 。

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步骤七：撒上葱段点缀 ， 煮至断生即可关火出锅 。

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步骤八：一道鲜美好喝的蘑菇鱼丸汤就做好了 ， 营养全面又鲜美 ， 喜欢的不妨也试试吧！

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