『桔子小厨』五花肉这样做，比烤肉都香，老公连吃3碗米饭！真是太好吃了！

去年杨梅时节，买了很多新鲜的杨梅、直接洗干净吃，做果酱吃、做蛋糕吃、泡酒喝等等。总之好一顿折腾。到现在橱柜里还有很多的杨梅酒没喝完。
杨梅酒是我用新鲜的杨梅加上高度的粮食酒和冰糖经过浸泡而成，杨梅和酒互相交融的香气，加上冰糖的甜味，喝起来不上头，口感绵柔。
有一天突发奇想，先生爱吃五花肉，那杨梅酒和五花肉搭配起来的味道会如何呢？于是动手操作起来，实际结果出乎意料的好，真的是满屋子肉香，酒香，还有糖的丝丝甜味萦绕在厨房，先生一下子就被吸引到厨房来。
于是就想着把这么好的美食分享给大家，然后就写过一篇文章关于杨梅酒烧五花肉的做法。可是因为头一次写头条，很多地方没有搞清楚，于是写的有些不太明了，很多朋友私下问我。后来我想，我还是重新再整理一下吧，加上图片也许更能直观一些呢。这样广大的朋友会看的更清楚明了一些。正好今天先生要吃杨梅酒烧五花肉，那就记录下过程，分享给大家。尤其爱吃肉、爱喝酒的朋友不能错过呀。

本文插图
一、食材清单：杨梅酒100克、五花肉250克、生抽适量、老抽适量、水适量
二、烹饪步骤：
1、选择新鲜的五花肉切成大概1厘米的条状。（话说这个五花肉是母亲家过年杀的纯粮食猪呢，喂养了一年的年猪，肉质特别好，没有腥味。有些跑题了哈，嘿嘿）

本文插图
2、把杨梅酒和切好的五花肉都准备好。

本文插图
3、五花肉倒入不粘平底锅内，开小火，不停翻炒出油脂。

本文插图
4、翻炒到五花肉外部焦黄时，把煸炒出的油脂倒出去。

本文插图
5、加入杨梅酒100克。

本文插图
6、加入生抽适量，老抽适量，没过五花肉的水。

本文插图
7、用大火烧开，转小火焖烧收汁即可。

本文插图
8、香气四溢啊，猪肉中的油脂和杨梅酒的中的冰糖发生了美拉德反应，满屋飘香啊。口水都下来了，先生说特别好吃，就是这次的五花肉有些肥，哈哈哈，我说农村家里自己杀的猪，不会像超市那样处理的层次分明，所以肯定有时候肥瘦不会均匀呀，但是农村自己家养了一年的猪那身上可都是天地日月的精华呢，休要挑剔，吃吧，哈哈哈。

本文插图
好了，这个就是桔子小厨今天带给大家的杨梅酒烧五花肉的制作方法，比烤肉都香，每次做都不够吃！真是太好吃了！小伙伴有什么问题欢迎留言，一起交流分享。
【『桔子小厨』五花肉这样做，比烤肉都香，老公连吃3碗米饭！真是太好吃了！】我是桔子小厨，以上图文都是桔子小厨原创。谢谢你的阅读，如果你有什么更好的烹饪方式，欢迎在下面留言。如果你喜欢，请关注我，桔子小厨和你一起分享美食，陪你好好吃饭。你的点赞、转发、评论都是对桔子小厨的鼓励！咱们明天见！