「健康百知道」这3种不能吃！，糖尿病人吃蔬菜能降糖吗？这5种吃了好我们常常建议糖友

我们常常建议糖友，平时少吃主食，多吃蔬菜，因为主食中的碳水化合物会转化成葡萄糖，直接升高血糖，而蔬菜大多含有丰富的纤维素，同时热量低，升糖慢，可以很好的平缓血糖。
然而，蔬菜的种类很多，营养构成也各不相同，有些蔬菜不仅不降糖，吃多了还可能升高血糖甚至增加并发症风险，糖友吃的时候一定要注意。

文章图片
哪些蔬菜糖友不能多吃？
1.藕、土豆、菱角等根茎类蔬菜
这类蔬菜淀粉含量很高，有的地区甚至拿它代替主食，如果不注意控制食用量，很不可能造成热量超标，血糖飙升。
当然，这类食物营养还是很丰富的，膳食纤维含量也比普通的米面主食高，所以糖友在吃的时候可以代替部分主食，确保总热量不超标。

文章图片
2.酸菜、咸菜、泡菜等腌制蔬菜
很多地区到了冬天都有腌制蔬菜的习惯，这种传统是由于过去农业不发达，为了防止冬季的食物紧缺，做出的备战，比如腌酸菜、泡菜各种咸菜等，这类食品由于味道爽口被大家喜欢。但是蔬菜经过腌制后很多营养会遭到破坏，长期的腌制过程还会产生亚硝酸盐的成分，对于代谢功能本来就不好的糖友来说，会增加身体的负担，所有糖尿病人最好选择新鲜蔬菜。尽量少吃腌制食品。
3.韭菜、辣椒、芥末、香椿等热性蔬菜
糖尿病人本身燥热、爱上火、代谢循环不好，韭菜、辣椒、芥末、香椿等属于热性食物，吃多了会造成肝火上升，血糖波动，不适合糖尿病体质的人吃。
又有哪些蔬菜适合糖友经常食用呢？
1.豌豆苗：含有丰富的膳食纤维和蛋白质，不仅升糖低，还能弥补因代谢紊乱流失的营养。
2.芹菜：除了含有丰富的膳食纤维，特有的芹菜碱和甘露醇等活性成分，还能帮助降低血糖，同时芹菜还是高钾低钠的蔬菜，帮助改善高血压，是三高患者的理想食物。
3.紫甘蓝：含有丰富的铬元素，帮助提高胰岛素活性，平稳血糖；同时含花青素，对血糖、血脂都有良好的调节作用。

文章图片
4.莴笋：含有丰富的膳食纤维，减少肠道对葡萄糖的吸收，同时含有较丰富的烟酸，可激活胰岛素，降低血糖。
5.洋葱：含有一种甲苯磺丁脲类似物质，能在体内生成具有利尿作用的皮苦素，帮助降糖，同时，含有降低胆固醇的物质，能预防心脑血管疾病。
【「健康百知道」这3种不能吃！，糖尿病人吃蔬菜能降糖吗？这5种吃了好】您是否在忍受疲劳乏力、抵抗力低、什么东西都不敢吃？
您是否在困惑降糖药越吃越多，血糖越来越难降、血糖忽高忽低？
您是否在担心视力模糊、手脚发麻、心脑血管并发症以及大量西药对肝肾的毒副作用？
关注公众号：平稳控血糖
了解国际治疗糖尿病领域最新的科研成果！