襄阳百味坊美食▲有美景更有美食，快去尝尝这些春天的味道吧！，我眼中的春天我眼中的春天

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我眼中的春天，是暖暖的阳光，是新生的绿草，是怒放的桃花，是发芽的杨柳，是南归的大雁，是消融的坚冰，是万物复苏，是鸟语花香，是城市又喧闹了起来，是乡村又妖娆了回来，是人世间处处显示的一派生机。可是对于吃货们来说，春天除了美景更有美食，这些春天的味道一定不容错过。

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1、春笋
笋在一年四季都有，但是春笋最嫩最美味。春天挖的笋，洁白鲜嫩，无论是与其他荤菜、素菜搭配，还是单独炒成一盘或红烧，都是不可多得的美味。那一口清脆，是春天里最新鲜的味道。鲜脆爽口的春笋，不仅美味，营养价值也高，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质。

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2、香椿芽：
香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。只有春天才会有的香椿，在《舌尖》里也出过镜。传说香椿在古代还曾是贡品，深受皇帝喜爱。香椿虽然是一种蔬菜，却是长在树上的。古语有：“雨前椿芽雨后笋”之说，香椿最宜在谷雨前采食，适合与竹笋一起制作香椿竹笋，清炒前将香椿和竹笋切成小段并于热水泡，炒锅加油烧热，放葱姜炒香放竹笋，略加清炒后再下香椿一起清炒，并配以相应的配料即可出锅。竹笋入口即化，香椿沁脾，给人在初春带来意想不到的口感。还可以洗净切碎，加鸡蛋，搅拌，摊在锅里成一张蛋饼盛出。鸡蛋里透出的香椿味，是大自然的味道，喜欢的人早已停不住嘴。又或是切碎，加盐，来些许芝麻香油，就一小口，然后在香椿里回味春天，那滋味真是美。

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3、荠菜：
她是春的使者—“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花” ，她是古代的护生草—“三月三、荠菜当灵丹” 。春天是吃荠菜的最佳季节，田野、草地、随处可见荠菜的身影。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。把她用开水焯烫后凉拌或者切碎后做饺子馅，每一口都是天然的清香。

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4、槐花：
俗称“门前一棵槐，不是招宝，就是进财” ，在民间，槐花就是吉祥的象征，据说门前有棵槐树，就意味着能够安家保宅，多福多寿呢。每年四五月份，槐花花香四溢，沁人心脾，令人心旷神怡。槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。槐花的做法有许多种，可以凉拌，可以炒鸡蛋。可以将槐花剁碎以后和其他的东西一起搅拌均匀做成包子馅或者是饺子馅，最为常见的做法是将它蒸着吃。把槐花洗干净后，浇上面粉放到蒸锅里蒸熟，待其冷却后加入蒜泥、盐、鸡精、香油，搅拌均匀后，一道美味的佳肴就好了。

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5、马齿苋：
马齿苋可是有名的“长寿菜” ，可能是因为含酸类物质比较多吧，吃的时候会觉得稍有些酸味。除了马齿苋炒蛋，凉拌马齿苋也是难得的美味。用酱汁、马齿苋拌成的凉菜，上面丢一点儿炒香的芝麻，不仅味道清爽，还有丰富的营养价值。马齿苋常常生于菜园，农田，道路旁边，不熟悉它的人若不仔细进行观察的话可不是那么容易进行辨别的哦。