[奥哈达人]进阶里奥哈达人，你需要掌握这些

ABSTRACT： As one of the two designated DOCa regions in Spain, Rioja can be regarded as a representative of this wine country. Let’s see we what need to know in order to understand this region.
葡萄酒的世界丰富多彩，有人喜欢波尔多（Bordeaux）的强劲，有人偏爱南罗讷（Southern Rhone）的芳香，而希望二者兼而有之的，大概会钟意里奥哈（Rioja）。这里的葡萄酒 “柔中带刚”——闻上去果香馥郁，喝起来结构坚实且单宁充沛。作为西班牙仅有的两个DOCa（Denominacion de Origen Calificada）产区之一，里奥哈在西班牙的地位就如同波尔多之于法国，托斯卡纳（Tuscany）之于意大利。对于这样一个老牌产酒国的招牌产区，懂点葡萄酒的人大概都能说上两句。不过想要进阶里奥哈葡萄酒达人，就没那么简单了，至少下面这些都要心中有数。

1. 地理位置要知道

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图片来源：Vivino
里奥哈位于西班牙北部，北倚坎塔布里亚山脉（Sierra de Cantabria），南接伊比利亚山系（Sistema Iberico），沿埃布罗河（Ebro River）分布。这里共有63,593公顷葡萄园，分布在平均海拔约700米的土地上。从行政区划来看，这些葡萄园分别归属于拉里奥哈省（La Rioja，43,885公顷）、阿拉瓦省（Alava，12,934公顷）和纳瓦拉省（Navarre，6,774公顷）。

2. 风土和子产区要掌握

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图片来源：VinePair
能成为西班牙的顶级产区，里奥哈自然拥有得天独厚的风土条件。该地区受到大西洋和地中海的双重影响，且北部有坎塔布里亚山脉阻挡了大西洋的湿冷空气，形成了温暖干燥的理想气候。另一方面，产区土壤中沙土、粉土和黏土含量较均衡，有机物含量低，结构也比较合理。在此基础上，不同地块由于微气候、地形和土壤成分的差异进一步形成了独特的种植环境，里奥哈被分成了三个子产区：里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）、上里奥哈（Rioja Alta）和下里奥哈（Rioja Baja）。

里奥哈阿拉维萨居于里奥哈产区北部，地势陡峭，葡萄多种在富含白垩土和黏土的梯田上。由于其海拔较高，且受到大西洋的影响较大，所以产出的葡萄酒酒体轻盈，酸度较高，含有精致的香气。

上里奥哈是里奥哈最西边的产区，同样主要受到大西洋的影响，不过气候相对干燥。这里的土壤多为富含白垩和铁元素的黏土和冲击土，产出的葡萄酒单宁充沛，风格优雅，是里奥哈中最优质的子产区。

下里奥哈的葡萄园多位于靠近埃布罗河的平地，土壤为肥沃的冲击土和富含铁元素的黏土。由于海拔较低，且主要受到地中海气候影响，下里奥哈的气候更为炎热干燥，产出的葡萄酒酒体饱满，果味成熟。但也因为地中海带来的热浪，葡萄酒酒精度过高，酸度有所欠缺。

3. 历史和关键人物要了解

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【[奥哈达人]进阶里奥哈达人，你需要掌握这些】从左至右，依次为昆塔诺、姆列达、瑞格尔
如果翻开一本讲里奥哈酿酒史的书，那大概会从罗马人来到这里讲起，并着重强调中世纪僧侣在其中所做的贡献。不过要说现代里奥哈葡萄酒的发展，我们还是从十八世纪开始，说说三个人物和一个息息相关的产区。

说到现代里奥哈葡萄酒的发展史，就绝对避不开波尔多。曼努埃尔·昆塔诺（Don Manuel Quintano）便是第一个将波尔多的酿酒技术带回里奥哈的人。1780年在法国求学的昆塔诺接触到了波尔多葡萄酒，意识到两个地区葡萄酒之间的差距，于是决定前往波尔多学习酿酒技术。可惜当他带着波尔多橡木桶回到里奥哈准备大展身手时，却因为酒商抵制和政策限制最终不了了之。