1、豆腐皮是中国传统豆制品 ， 是用豆类做的一种食品 。。

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2、今天刘嫂就来分享一下“百叶肉沫卷”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
百叶、肉糜、大葱、鸡蛋、麻辣鲜、辣椒面、大蒜、生姜

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【刘一手美食：孩子隔三差五想吃，营养美味，太香了！，豆腐皮自从学会这样做】4、先把肉调下味 ， 放入少许生抽、料酒、盐一勺、葱末、姜末、白糖一勺 ， 再放入少许胡椒粉、蚝油调拌均匀 ， 再打上一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。 百叶从中间切开 ， 拿出一张百叶 ， 把调好的馅放入百叶中 ， 然后给它卷紧

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5、放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟盖上锅盖 ， 冷却以后切斜片 。 再调点料汁 ， 碗中放入蒜末、麻辣鲜、辣椒粉、白糖一勺浇入烧的冒青烟的热油 ， 搅拌均匀 ， 加入少许生抽、香油搅拌均匀美味即成

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6、豆腐皮营养丰富 ， 蛋白质、氨基酸含量高 ， 据现代科学测定 ， 还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素

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