食以家食疗：养护肝肾的韭菜，春天最鲜嫩效( 二 )

做韭菜蛏子，蛏子一定要选择吐沙干净的，我们这菜场老板很好，每次在她那买的蛏子都是干干净净的。

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蛏子加水煮稍微开口后，取出来，剥下蛏肉清洗干净。

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锅内油加热，放入姜蒜，蛏子炒出汁水来，就把切好的韭菜放进去，炒熟加盐调味就好。
做法很简单，鲜美的程度却是没法说，韭菜比蛏子好吃，汤拌饭更鲜。
今天分享的都是韭菜的简单吃法，也是日常最容易吃到的。

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我知道有些朋友更喜欢各种药膳，膏方这些，但是对身体养护最重要的一直是最普通的食物。
越关注营养和食疗，越会觉得，身体的饮食健康最关键在于一日三餐。
我们不注重三餐饮食，忽略日常的三餐，身体就会出现各种问题警报来提醒我们，但是这样的提醒后，很多人都会选择吃保健品来弥补。
吃出来的病，要吃回去，这个吃回去，应该是一日三餐调整，通过早中晚的餐食来吃回去，而不是一味的靠吃补品。
比如说缺锌，很多家长总是会担心孩子缺锌，买各种锌补充剂，其实还不如日常饮食中增加贝类食物的食用，更健康安全。
要知道所有的补充剂都是有副作用的，还容易引起身体对它产生吸收依赖。而食物中摄入却没有副作用，还能让身体发挥自身吸收能力。

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现代人的生活很少会有因为挨饿，吃不饱得病的，基本上都是因为吃得多，吃太好生病，包括很小的孩子，积食是孩子生病时最常见的导火线。
我们多关注自己的身体，虽然我们自己不是医生，不是专家，可我们依然是最了解自己身体的人。
不要小瞧了一日三餐，早中晚三餐，你可以算一下，能吃多少种食物,每个食物的营养都会有所不同，而它们在一起相互配合，会让身体需要的营养更全面，更有利于身体的吸收利用。
而在整个进食，消化吸收过程中，身体的全身都是被调动起来运化工作的，只有日常的这些食物才能完美的带动脏腑的积极配合。
【食以家食疗：养护肝肾的韭菜，春天最鲜嫩效】我们要学会根据自己的身体情况来选择食物，调整一日三餐，吃当季食物，合理搭配，食物多样化才是满足身体营养需要的最佳方式。