草莓■草莓的N种神仙吃法,让你少女心炸裂!( 二 )
草莓大福
1、180g牛奶中加入少许可食用粉色色粉 , 搅拌均匀 。
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2、准备100g糯米粉+30g玉米淀粉+70g绵白糖混合 , 倒入粉色牛奶搅拌均匀成面糊 , 过筛备用 。
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3、面糊倒入碗中 , 上层盖上保鲜膜 , 用牙签在保鲜膜上扎几个小洞 。 蒸锅水沸后 , 放上面糊 , 中火蒸30分钟 , 蒸好后取出晾至温热 。
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4、先取少许黄油涂抹砧板 , 取出糯米团 , 再放入20g黄油与糯米团混合 , 将融化的黄油逐渐揉入糯米团中 。
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5、取60g糯米粉放入一个无水无油的平底锅中 , 小火翻炒熟 。
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6、熟糯米粉取60g铺在案板上 , 取出50g糯米团裹上熟糯米粉压扁一个小饼 , 放入模具中 。
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7、包上一个草莓 , 收口 。
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8、用筷子稍微按压 , 变成一个“水蜜桃”的样子 , 撒上熟糯米粉和草莓粉的混合粉 , 草莓大福完成 。
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草莓爆浆三明治
1、2片白土司切去边角 , 用擀面杖稍微擀薄 。
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2、3颗草莓切小丁 , 放入30g酸奶(选用浓稠一些的)中搅拌均匀 , 舀入一勺在一片吐司上 , 吐司四周边缘涂上蛋液 , 盖上另一片吐司 , 用手捏紧边缘处 。
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3、将合上的吐司全部裹上蛋液 。
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4、锅底薄薄刷一层油 , 将裹好蛋液的吐司放入锅中用小火煎至两面金黄 , 然后把四周边缘立起来也分别煎到金黄 。 完成!
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