「临床营养关阳」稀有成了杀害的理由？野生动物，永不是食补的首选

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2020年伊始至今，大家都被蝙蝠“封印”在家里。
时隔17年，新冠肺炎再次引起大家对吃野生动物的关注，蝙蝠、穿山甲、果子狸、野猪、狍子……
那些大多人只在网络上看到的野生动物，因为少部分人的好奇而成为了餐桌上的“美味” ，给大多人带来了一场无妄之灾。
藏身在深山野林里的野生动物，为什么就是躲不开人类的魔爪？
野生动物：
我哪里“得罪”人类了？
2020年2月9日在湖北省召开疫情防控工作新闻发布会上，华中农业大学教授陈焕春表示“当今人类新发传染病78%与野生动物有关，或者来源于野生动物。 ”
早有SARS、埃博拉、MERS等传染病为前车之鉴，依旧阻挡不了大家吃野味的步伐。
归根到底，离不开所谓的药用价值和“特色美味” 。
1、穿山甲
穿山甲具有较高的药用价值，《本草纲目》亦有记载。然而，穿山甲的药用价值并不是独一无二、无法替代，已经有不少研究表明猪蹄甲等在替代穿山甲入药的可能性。
有一项研究通过分析猪蹄甲和穿山甲化学成分的种类差异，发现两者所具有的化学元素种类大致相同，所含氨基酸种类也基本一致，除个别氨基酸差异明显外，大部分含量基本相同而无明显差异，因而推断猪蹄甲在替代穿山甲用于部分疾病治疗上有一定的可行性[1] 。

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事实上，鱼翅的蛋白质主要是胶原蛋白, 属于不完全蛋白的一种, 因此吸收利用率较低, 营养价值远不及来自鸡蛋、牛奶和肉类的蛋白质[2] 。而且所有的蛋白质进入人体后要分解成氨基酸, 并不是大家认为的“吃胶原蛋白就能补充胶原蛋白” 。
而且被割掉鱼鳍的鲨鱼，大多会被扔掉海里，没有了鱼鳍的鲨鱼无法游动，只能成为同类或者其他动物的食物。
【「临床营养关阳」稀有成了杀害的理由？野生动物，永不是食补的首选】为了所谓的滋补功效或者单纯尝鲜而牺牲好几条鲨鱼，实在没有必要。
3、禾花雀
因为民间传言禾花雀能“补肾壮阳、祛风通络、壮筋健骨” ，禾花雀逃不过被捕杀的命运。 2017年，已经被世界自然保护联盟正式列入“极度濒危” ，意味着离灭绝仅一步之遥。
然而，在历代中医典籍中，从未见有关于禾花雀肉有补肾壮阳功效的记载；即使在现代生精壮阳的药膳汤谱中，也鲜见有禾花雀的踪影[3] 。野生动物本没罪，只是以野味、药材和补品为代表的野生动物消费瞄准了他们，让稀有成了杀害的理由。
野生动物：
满是病毒的我，为什么还吃我？
1、蝙蝠
说到满载细菌病毒的野生动物，蝙蝠妥妥榜上有名。蝙蝠虽然有寓意“遍福” ，实际却是不折不扣的超级毒库。
科学家从200多种蝙蝠身上，已经发现了超过4100多种病毒，其中500多种为冠状病毒。
大家熟知的SARS病毒、埃博拉病毒、MERS冠状病毒等大规模的病毒性传染病，追根溯源都会找到蝙蝠的身影。
这些病毒能与蝙蝠安然无恙地相处，却并不能与人类共存。

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2、野生蛇
蛇，是大家比较常吃的野味。蛇类入药早有记载，但是野生蛇体内携带多种体内寄生虫，包括舌形虫、曼氏迭宫绦虫、颚口线虫等，都是人畜共患型寄生虫。
感染可以致腹膜炎、败血症、心包炎等，损害多个脏器，重则危害性命。
以曼氏迭宫绦虫为例，成虫寄生在人的肠道中，会引起消化道症状；其幼虫可迁移并寄生在皮下、眼睛、口腔、内脏、脑和脊髓等组织器官中，引起裂头蚴病。