「媛媛的美味轩」一年四季都有,营养丰富,能增强身体免疫力的6种蔬菜,记得收藏
一年四季都有 , 营养丰富 , 能增强身体免疫力的6种蔬菜 , 记得收藏
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蔬菜 , 是我们生活中不可或缺的重要组成部分 , 它是守护人体健康的生力军 ,
蔬菜可以提供人体所必须的维生素和多种矿物质等营养物质 。 可以说 , 蔬菜
和人的身体健康密不可分 。
据统计 , 我们国家能够栽培的蔬菜有100多种 , 普遍栽种的大概有40-50种 。
那么 , 在众多的蔬菜中 , 哪些蔬菜具有增强免疫力的功能呢?我们来盘点一下:
第一种蔬菜:胡萝卜 。
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中国膳食指南指出:胡萝卜含有大量的维生素B1 , B2 , 维生素C,蛋白质 , 脂肪和铁 ,
并且 , 胡萝卜是所有蔬菜中胡萝卜素含量最高的 。
胡萝卜素进入体内 , 会转化成维生素A , 维生素A可以维持视网膜的正常工作
和明目 。
胡萝卜的做法很多 , 胡萝卜煲汤 , 胡萝卜炒肉 , 味道都不错 。
第二种蔬菜:西红柿(番茄)
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中国膳食指南指出:西红柿含有丰富的纤维素 , 蛋白质 , 氨基酸及钙 , 磷 , 铁 , 钾 , 钠 ,
维生素等营养元素 , 尤其是含有番茄红素 。
番茄红素具有抗氧化性 , 能够抑制人体内动脉硬化的形成 , 提高人体的免疫力 。
番茄的做法也不少 , 西红柿蛋汤 , 家喻户晓 , 人人都会做 , 营养丰富 , 味道鲜美 , 老少皆宜 。
第三种蔬菜:西蓝花
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西兰花味道鲜美 , 营养丰富 。
中国膳食指南指出:西蓝花含有糖类 , 蛋白质 , 脂肪 , 胡萝卜素 , 矿物质如钙、铁、钾、
锌等含量都很高 , 远高于白菜花 。
西兰花中维生素C含量很高 , 维生素C不但有利于人的生长发育 , 更重要的是能提高人
体免疫功能 。
此外 , 西蓝花还具有美容养颜 , 抗衰老 , 强脑健胃 , 提高记忆力的食疗效果 。
西蓝花的做法也很多:西蓝花炒肉 , 西蓝花凉拌 , 西蓝花清炒都可以 。
第四种蔬菜:红薯
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中国膳食指南指出:红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸以及多种矿物质 。
红薯是β胡萝卜素的最佳的食物来源 , 红薯有助于人体制造足够的白细胞来抗击感冒病毒
或其他的炎症导致的感染 , 因此能提高身体的免疫力 。
红薯中含有的硒跟镁可以清除体内的自由基 , 增强机体的抵抗力 。
红薯是个很好的低脂肪、低热能的食品 , 吃红薯不但不会发胖 , 反而还有减肥的作用 。
红薯的吃法很多 , 烤 , 蒸 , 煮都可以 , 还可以和面食一起做美食 。
第五种蔬菜:茄子 。
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中国膳食指南指出:茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、
铁等多种营养成分 。
茄子具有抗氧化功能 , 茄子含有维生素E , 有防止出血和抗衰老功能 , 可防止细胞癌变;
同时能降低血液中胆固醇含量 , 延缓人体衰老 。
茄子的做法太多了 , 烤茄子 , 红烧茄子 , 茄子炒豆角 , 茄子炒肉 。
第六种蔬菜:洋葱 。
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