#饭趣食堂TB#炸丸子时，别再傻傻的只放面粉，缺了一样，丸子会香脆就怪了

炸丸子是我们大家都喜欢吃的美食，吃起来香酥可口，在平时的时候还可以用来当零食，一口一个特别的鲜美，别看炸丸子的方法简单，但这这里也是有秘诀的，有很多的小伙伴都说自己制作出来的丸子不好吃，吃起来不香酥，放一会就回软了，口感一点都不好，这就是因为制作方法不对造成的，今天就给大家分享一下正确的炸丸子制作方法！
一般人们在制作炸丸子时，都是喜欢用肉糜和面粉搅拌均匀，这样就可以放入锅中炸了，这方法真的是大错特错，炸丸子时，别再傻傻的只放面粉，缺了一样，难怪丸子不香酥没弹性！

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首先我们要把肉馅剁好，在放入姜末，蒜末，葱花，食材，食盐，酱油，都放好后，我们要顺着一个方向搅拌均匀，这样制作出来的肉丸会更加的有弹性，在搅拌的过程中，我们还可以少量多次的放入清水，这样丸子吃起来就不会柴，口感特别的好。
【#饭趣食堂TB#炸丸子时，别再傻傻的只放面粉，缺了一样，丸子会香脆就怪了】

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接下来就是我们的重点了，多数人制作出来的肉丸不好吃，就是因为缺少了这一样食材，那就是鸡蛋，我们要往搅拌好的肉馅中，放入一个鸡蛋，在慢慢的搅拌均匀，这样炸出来的丸子吃起来就会香酥可口，最后我们在撒入面粉，搅拌均匀就可以了，还可以放入自己喜欢吃的其它配菜。

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最后热锅烧油，等油温升后，把团好的肉丸逐个的放进去，要是一起放入锅中很容易粘黏在一起，炸到颜色金黄后，捞出控油，等油温再次升起后，在复炸一次，这样丸子吃起来就会特别的酥脆了。

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我们在炸丸子时，要是缺了鸡蛋这一样，丸子会香脆就怪了，要是大家有不同的炸丸子制作方法，就在打在评论区一起讨论一下吧，喜欢就关注一下账号哦！

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