下班回家又累又不想吃饭,那就来点开胃菜


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食材:山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒做法:1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。2.生姜切细丝,大蒜切薄片、红尖椒切斜段、青椒去籽,去筋后切小片、山药切菱形片。3.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用、锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。4.倒入青椒片、木耳翻炒、倒入山药片,烹入白醋、加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。芹菜炒菌
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食材:杭椒适量;鸡蛋两枚;五花肉适量;豆豉适量做法1、杭椒切小段,肉切片,豆豉切碎,两枚鸡蛋加少量水搅匀2、锅中入油烧热,倒入鸡蛋翻炒,炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油(油可比平时做菜稍多些,炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节)3、锅中剩下的油加入切好的肉片,炒白,加入切好的豆豉。4、炒香后加入杭椒段,适度翻炒,起锅,装盘炒藕丝
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食材:草菇;鸡腿;蚝油;橄榄油;生抽;老抽;生粉;鸡粉;砂糖;胡椒粉;麻油;清水做法1、将草菇洗净,切半。将鸡腿去骨,切丝。2、将鸡丝放入碗中,加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水,拌匀。3、腌制30分钟。4、热油锅,爆香蒜头。放入鸡丝。煸炒至鸡丝八分熟。放入草菇。5、倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。煸炒至收汁。即可关火上碟。青椒炒杏鲍菇
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