均匀的倒入打散的蛋液，便宜实惠味道很棒，好吃不腻很下饭( 二 ) 达人|美食|不住|芦荟|吃货|中薪

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材料：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝适量、姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量
做法：
1. 豆腐切块，姜、蒜切片，葱切丝，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵
2. 烧一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中，等水煮开后捞出豆腐沥水备用，胡萝卜和西兰花也焯水1分钟左右，捞出用凉水拔一下备用。
3. 盘子里放玉米淀粉，把豆腐均匀裹上一层干粉，油锅做热到6成热，放入豆腐煎到四面金黄，捞出沥油备用。
4. 生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。
5. 锅中放油，爆香葱丝、姜片、蒜片，放入豆腐、胡萝卜、西兰花翻炒，倒入调味汁，再放些水淀粉，翻炒到豆腐上包裹调味汁即可关火出锅
七、剁椒菜花粉丝煲

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材料：菜花200克，粉丝1小把，五花肉200克，香葱适量，植物油适量
做法：
1、将五花肉洗净，切成片，粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉，菜花掰小朵，洗净。
【均匀的倒入打散的蛋液，便宜实惠味道很棒，好吃不腻很下饭】2、炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒。
3、加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀，加入料酒、酱油翻炒均匀。
4、将菜花倒入锅中炒匀，加入适量清水，约2/3小碗，加入盐，再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂。
5、待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀，加入鸡精调味。
6、起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅
八、蚝油海鲜菇

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材料：海鲜菇400克、青椒1个、剁椒、蚝油、蒜末、盐、淀粉。
做法
1.海鲜菇洗净，切段，青椒切块。
2.锅中放油，下剁椒、蒜末炒香。
3.放入海鲜菇翻炒。
4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟。
5.最后加入青椒，勾芡出锅
九、青椒香干炒肉丝

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用料
香干三块；青椒二只；肉丝一点；红尖椒一只；葱姜末一点；盐；糖
做法
1、肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用
2、香干切条，青、红椒切丝
3、炒锅入油倒入香干条和青、红椒丝翻炒加盐和糖不可久炒
4、再倒入煸好的肉丝合炒加少量开水起锅
十、豆腐羹

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材料：内脂豆腐一盒鸡蛋一个香葱或香菜两根火腿一根瘦肉一小块生粉小半碗
做法：
1、肉切成肉末，火腿切成丁，香葱切末备用
2、鸡蛋打散备用，尽量打散一点，后面容易搅蛋花
3、生粉加入清水搅拌均匀备用
4、锅内放少量油，放入肉末煸香，倒入清水煮开，继续煮五分钟
5、五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会
6、接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉，边倒边搅拌，等煮开走浓稠度时，均匀的倒入打散的蛋液，搅拌的时候顺时针搅拌
7、临出锅之前加入盐调味，撒上葱花或者香菜，喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出锅啦
本文相关词条概念解析：
倒入
倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android2.1运行系统。
蛋液
是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。蛋液中不得混有次劣蛋的蛋液和碎蛋壳，否则影响品质和易堵塞喷气孔，使喷雾不能正常进行。原料蛋经过一系列处理，加工成蛋液，称为半成品，是各种干蛋制品的前处理，其质量好坏直接关系到产品质量。粗略选出适于加工的鲜蛋等整理工作，并把蛋送到照明车间。其目的是防止打蛋时，水珠滴入蛋内容物中而污染，并减少蛋壳表面再次污染的机会。