均匀的倒入打散的蛋液，便宜实惠味道很棒，好吃不腻很下饭达人|美食|不住|芦荟|吃货|中薪

一、洋葱牛肉

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食材：洋葱一个，牛肉，黄油，蚝油，糖，盐，生抽，老抽，料酒，生粉，鸡粉
做法
1.牛肉切条，加料酒，盐，鸡粉，蚝油，生抽，生粉抓匀腌制，洋葱切条备用。
2.热锅，下黄油片儿抹匀锅底，下洋葱爆炒至洋葱松软，加入牛肉快速翻炒，加糖，鸡粉，盐，生抽调味即成。
二、秋葵白玉菇炒腊肠

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用料
秋葵100克；白玉菇100克；广式腊肠2；生抽5克；大蒜5克；盐适量
做法
1，先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟，蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜，而后将菜切好准备好。
2，热油下蒜片爆香。
3，先下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒会更鲜美，再下秋葵翻炒片刻。
4，下切好的腊肠炒炒。
5，加适量盐和生抽调味，待入味后起锅装盘即可。
三、黄焖鸡翅

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用料
鸡翅500g；香菇6朵；木耳5朵；干红辣椒2根；姜1块；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二汤匙）生抽30ml（二汤匙）蚝油30ml（二汤匙）老抽15ml（一汤匙）盐3g（二分之一茶匙）糖5g（一茶匙）
做法
1、干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段，洗净后沥干水分
2、姜去皮切片，把鸡翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制20分钟
3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色
4、放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净。或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽
5、调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟
6、打开盖子，调入盐，搅拌均匀，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火。放入剩余的青蒜段（1根）翻炒几下即可出锅盛盘
四、青椒肉丝

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用料
青椒3个；红色大辣椒1个；猪肉一小块瘦肉；蒜3瓣切成片；姜两片切成丝；淀粉1小勺；酱油适量；花椒适量；盐适量
做法
1、把瘦肉切成丝，加入一小勺淀粉，适量的酱油，搅拌均匀。如果觉得颜色不够，也可以加入一两滴老抽。
2、把青椒和红色辣椒洗干净后，都切成丝。红色辣椒主要是因为炒出来颜色好看。把蒜切成片，姜切成丝。
3、锅热后倒油，油热之后放入肉丝...不停翻2-3分钟，把肉丝捞出来，放入干净盘子里。
4、锅里入锅油不够，就再加点油。待油热后，放入蒜、姜、花椒，再放入切好的辣椒丝。翻炒，直到辣椒六分熟之后，加适量的盐，再把盘子里的肉丝倒入进去一起翻炒3-4分钟，就可以出锅了。
五、咸蛋茄子

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材料：青红椒，糖，葱，咸蛋1个，茄子400g，姜，蒜，料酒，胡椒粉。
做法：
1.茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。
2.锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用。
3.锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。
4.把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱
六、家常焦溜豆腐