潮汕：潮汕人常吃的李子成熟啦！又酸又甜又脆，看完口水直流！( 二 ) 潮汕|李子|白糖

除此之外，李子还可以这样吃哦！

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醋梅渍李子
材料：成熟的李子250克、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升、话梅10颗
做法：
李子洗干净后轻轻划一刀;
把李子放进沸水中煮一分钟，取出泡进冷水中泡2分钟;
等李子冷却后把皮剥下来;
把白醋、砂糖、话梅和水放锅里，小火把糖煮至融化后，再煮一分钟，熄火后慢慢倒入已经干净的玻璃瓶;
等梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去，放冰箱冷藏浸泡7天以上即可。
李子酱烤猪排
材料：绿叶包心菜，如皱叶甘蓝700克，大红辣椒1根，大蒜2瓣，上等李子酱3汤匙，酱油1/2汤匙，多香果末1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，猪排4块，每块约175克，苹果醋2汤匙，盐、黑胡椒适量，橄榄油3汤匙
做法：
烤炉预热至高温。包心菜对切，切除中心硬块，菜叶稍切，洗净后用滤锅沥干。
辣椒洗净对切，去籽切末。大蒜去皮略切，待用。
李子酱、酱油放入煎锅，以小火加热。加多香果末及辣椒粉。如需要，可用筛子过滤酱汁。
猪排摆放在烤架上，每面烤5—7分钟。烧烤时用李子酱调料涂抹猪排两面。
苹果醋、3汤匙水、适量的盐、胡椒等拌匀。
橄榄油倒入大煮锅烧热。加入辣椒及大蒜煎30--40秒。加入包心菜拌炒。
倒入稀释苹果醋，加盖煮4分钟，然后揭开锅盖，转旺火，继续煮至汁液收干。
辣味包心菜盛入餐盘中，放上李子酱猪排，即可上桌。
李子夏枯茶
功效：清肝泄热，生津利水;肝经有热、肝炎患者宜饮。
材料：鲜李子5个、夏枯草3g、车前草3g、绿茶3g 。
用法：用李子、夏枯草、车前草的煎煮液泡茶饮用。
李子奶茶饮
功效：生津止渴祛斑美容。
材料：李子60克，牛奶200毫升，绿茶5克，白糖适量。
做法：将李子去核，放入果汁机内绞汁，倒入用泡好的绿茶冲调的牛奶中，加适量白糖即可饮用。
李子酒
材料：李子干400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
做法：将李子干和蜂蜜一起泡入酒中。阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后备用。每次服用10毫升，每日2次，可以治肠燥便秘。

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