「猛犸驻马店」营养还是蒸的
本文插图
蒜蓉蒸虾
用料:虾10只、蒜蓉酱、蒜头、盐、糖、麻油、鲜味生抽
做法:
1、大虾先用水清洗 , 去须去脚 , 用剪刀逆剪去虾枪 , 拿出沙包 , 用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开 , 我选择片开 , 但如果怕危险剪开后背就行了
2、拨蒜 , 多拨 , 拨2头出来 , 切成末 , 别太碎了 , 粗着点有口感 , 用料理机切更快~
3、锅里放色拉油 , 多少蒜就放多少油 , 用体积算 , 如一碗蒜就放一碗油 , 油烧热 , 关火(关键哦 , 关火哦)下入蒜爆一下 , 因为关了火 , 所以马上降温了 , 然后在蒜油里调味 , +盐+糖+麻油+鲜味生抽 , 就成了蒜蓉酱 , 简单吧~其实很简单 , 但味道不打折扣 , 蒸虾 , 蒸鱼 , 蒸排骨 , 蒸娃娃菜 , 蒸牡蛎 。
【「猛犸驻马店」营养还是蒸的】4、将蒜蓉酱调均匀淋在虾上 , 入蒸锅蒸8-10分钟即可 , 蒸好以后撒些葱花即可
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