海南文昌开在高速路口的小店，天天店里坐满人，都是来吃文昌鸡的香葱|腊肉|韭菜|香椿|三月|中薪

海南如今是我国最受欢迎的旅游地之一，这里的热带和亚热带气候是其他地方无法享受到的。蓝蓝的海水，柔美的沙滩以及摇曳的椰林都让人流连忘返。而且海南的美食也非常多，除了有大量甘甜的水果以外，还有很多独有的特色美食。

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文昌鸡，是海南最有名的美食之一。以其的发源地文昌的潭牛镇最为有名，文昌是有名的侨乡，这里的文昌鸡被侨胞带到全世界各地，因此文昌鸡也不仅仅是在国内有名，在世界上都非常有名。
文昌鸡是当地特有的一种鸡种，这种鸡的体型非常修头羽毛。光鲜亮丽，它的肉质既鲜美又紧实。文昌有很多家做文昌鸡的餐馆，这家店名叫陈记文昌鸡的店已经开了21年了，位于谭牛镇的高速公路口，他们家有自己的养鸡场。

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小鸡先椰林里散养三个月之后，再集中喂养两个月，宰杀的文昌鸡体重在三斤半左右，肉质既肥美，又有嚼劲而吃起来香而不腻。他家的鸡都是当天现杀的，每天早上8点以前把当天需要的鸡，全部杀完，进行烹制。

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【 海南文昌开在高速路口的小店，天天店里坐满人，都是来吃文昌鸡的】文昌鸡的做法以白切为主，做好的文昌鸡，骨头都带着血丝，肉质吃起来口感既嫩又有嚼劲，吃文昌鸡一定要配一种蘸料，蘸料里面会放入金桔，味道又辣又酸有很好的清口解腻的作用。他家的文昌鸡公认的是当地最好吃的。

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这家店位置虽然很偏僻，但是每天都坐满人都是来吃文昌鸡的，这些人，除了当地的客人以外还有很多是来自海外和其他城市的。这家店的环境还是很不错的，店堂很大，有很多张桌子，即便如此也坐满了人，文昌鸡是海南人一周吃三四次的美食，这种味道也是他们难以割舍的。