4.加少量水、白糖和老抽，煮开。
5.再加入青菜段，翻炒。
6.再加入少量水，盖盖，中火焖煮3-5分钟。
7.加入盐、鸡粉，翻炒均匀，香气扑鼻的青菜烧牛肉就得了。
佛手白菜

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食材：白菜、红辣椒、盐、鸡粉、蚝油、生抽、高汤
做法：
1、将白菜洗净切去根部，掰下白菜的嫩叶，将嫩叶切成长条，红辣椒洗净切成粒；
2、锅中加入清水烧开，倒入食用油， 再加入盐、鸡粉拌匀，然后倒入白菜焯烫约2分钟至熟， 将焯好的白菜捞出沥干后放入盘中，备用；
3、另起油锅烧热，倒入高汤， 再加入盐、蚝油、鸡粉、生抽调味，然后放入辣椒粒，炒匀；
4、起锅浇在盘中的白菜上即可食用。
黑芝麻花生青团

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食材开水适量、糯米粉300克、花生仁80克、熟黑芝麻40克、椴树蜂蜜20克、艾叶少许、白砂糖20克
做法
1、艾叶洗干净，烧开水，水开后放少许食用碱，下入艾叶焯水1分钟。
2、将焯好水的艾叶放入冷水中浸泡4小时以上，中途换2次水。（去除艾叶的苦味）
3、将艾叶挤干水份，加少许清水入料理机打成艾叶汁。
4、用艾叶汁和开水和糯米面。揉成光滑的面团，静置15分钟，将面团搓成长条。
5、分成合适大小的剂子，压扁，用湿布盖好，以防止干裂。(待用)
6、炒熟黑芝麻和花生米，花生米去皮，将熟黑芝麻，去皮熟花生米，白砂糖放入料理机打成粉。
7、加入4克植物油和20克椴树蜜，搅拌均匀。
8、根据第七步骤中剂子的数量，将花生芝麻粉捏成同样数量的小圆球。
9、一块糯米面上放一颗馅，包法和包汤圆一样，收口。
10、表面刷一层薄薄的花生油。
11、水开后，蒸15分钟。小个头的12分钟即可。
红薯饼

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做法：1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
石锅肥肠海参

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做法：1、肥肠5000克治净，入沸水汆透去异味，捞出改刀成长段。
2、炒锅滑透，下入色拉油、猪油各200克烧至五成热，放入肥肠段，烹白酒400克，小火煸炒至肥肠出油且表面起泡，盛出沥干水油。
3、锅入色拉油、猪油各100克烧至五成热，下葱段、姜片共150克、香叶10克、八角2个、桂皮1段爆香，加入黄豆酱250克、甜面酱120克小火炒香，添清水7000克，加老抽20克、糖100克、花雕酒1瓶以及适量盐、鸡粉，下入肥肠大火烧开转小火卤30分钟，取出将肥肠改刀成小段，原汤滤渣备用。
4、砂锅底部垫入炸过的蒜瓣、京葱段各40克，放卤肥肠段300克、海参段100克，浇入卤汤200克，置于煲仔炉上大火烧开转小火将汤汁收尽，待肥肠的油香全部?入海参中，撒蒜苗段、红椒片点缀即可走菜。
玉米炒鸡丁

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主料：鸡腿 甜玉米；配料：红椒 小葱 姜 盐 生抽 油 料酒 淀粉
做法：
1.鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；
2. 玉米剥粒洗净

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