17道菜肴,吃不腻的家常味道,营养又下饭,做法简单( 四 )
5.再起锅半冰糖炒出糖色,倒入锅内,盖上锅盖烧制快要熟烂,加入冰花酸梅酱、陈醋、花雕酒大火收汁
6.把烧好的肉分入深碗,然后把锅内剩余的卤汁加入料酒和酸梅酱再次熬出烧肉一样的味道,至粘稠,分入深碗,上桌时可以再蒸热,下入锅中收汁,记得全程不要加水
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