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荔枝
配料：
宽粉适量、蒜适量、麻椒适量、干辣椒适量、火锅底料适量、油泼辣子适量、香菜适量、花生碎适量、小米椒适量
烹饪步骤：
1.锅中放油油热放入蒜片，麻椒，干辣椒，爆香。

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2.再倒入火锅底料，油泼辣子，炒出浓郁的红油。

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3.加入清水，大火烧开。

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4.放入宽粉。

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5.根据个人喜好加肉和蔬菜。
【它比酸辣粉过瘾，比面条减肥，爽滑筋道，孩子一周3次都吃不腻】

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6.煮熟捞出即可。

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7.放入花生碎，香菜，小米辣即可。

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烹饪小贴士：
三字口决记牢,轻松挑粉条.哪四个字?看,闻,折一看,首先看光泽,优质粉条呈半透明状而且有光泽,掺杂其它原料的粉条,颜色虽然很白,但是没有光泽.你看这个优质粉条就明显比这个劣质粉条看着透亮。再看颜色,优质粉条颜色偏黄,接近淀粉原色.劣质粉条就白得不自然,有可能是添加了吊白块的粉条。二闻,优质粉条有豆薯类淀粉应有的香味,没有任何异味.劣质粉条没味或者有异味.三折,优质粉条柔韧性好,你看折成这样都不会断,劣质粉条柔韧性差,稍微一折就断了.

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