最详细的糯叽叽鸡爪的做法，再学不会我也没办法了小虾|大厨|虾仁|铁棍山药|排比|山药|中

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爱啃鸡爪的别错过糯叽叽鸡爪哟
By ?小胖胖的小食堂
用料

鸡爪 8根
小葱 1根
姜片 2片
料酒一勺
葱 2段
干辣椒 4个
八角一个
白糖半勺
蚝油一勺
生抽 4勺
老抽 3勺
油适量
香叶 2片
花椒少许
白胡椒粉少许

做法步骤

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1、鸡爪洗净去指甲，冷水入锅放葱姜料酒大火烧开去腥，捞出控干水分备用

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2、冷锅冷油少许，小火煎制鸡爪皮金黄（注意擦汗鸡爪表面水分，不要盖锅盖，避免水入油炸）放入花椒八角香叶干辣椒炒香，放入白糖生抽老抽炒1分钟上色

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3、倒入小炖锅（我用的小电饭锅）加热水没过鸡翅，放适量白胡椒粉提味，中小火炖30分钟即可

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4、出锅前5-10分钟放耗油适量盐调味，摆盘撒葱花，哦了！
小贴士鸡爪焯水去除杂质煎制前一定要擦净表面水分才不会炸加水一定要热水，鸡爪才更易炖烂，满满胶质口感，糯叽叽
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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