最靠谱最好吃最详细的啤酒鸭做法！零失败过年|春节|徐淑|味道|大锅|印记|中薪

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买了一包鸭腿，还有个啤酒，于是乎就有了这个啤酒鸭，记得小时候超级爱吃舅妈做的啤酒鸭，无敌好吃。
By 小颜子菜谱
用料

鸭腿 3个
啤酒 1瓶
生姜 2片
大蒜子 5瓣
青辣椒半个
料酒 1勺
老抽 1勺
盐适量
豆瓣酱 1勺
花椒适量
八角 1个
上海青 2颗
红萝卜半根
食用油 2勺

做法步骤

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1、八角，大蒜，花椒等

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2、鸭腿切一下，太难切了，就这样吧

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3、放入适量八角，大蒜，姜片焯水后捞起来

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4、热油放入八角，大蒜，花椒

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5、放调料，老抽放多。。。

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6、放啤酒，闷一闷

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7、觉得缺点色调，就随机拿了前面剩下的半根红萝卜跟两颗上海青，小火闷久一点，收汁以后装盘就好了。
鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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