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鸡翅的做法感觉不太多，一般看的最多就是烤鸡翅，而且最多的烤法就是用新奥尔良腌制料烤出来。但是，这种烤出来的鸡翅，我的家人不接受，也许是我几乎不买任何腌制烤料的原因吧，没有把家人养成烤料的胃；也许那种烤料真的不合适我们这种重口味的烧烤胃吧，总之我做过一次新奥尔良烤鸡翅，家人都说太难吃，还不如，我搭配的烤料好吃。

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所以，鸡翅我一般红烧或者用自己搭配的重口味烤料烤出来。这次改变了以往的做法，做了麻辣鸡翅，这是重口味做法，但是、得到家人的任何，特别是外星人的认可。吃惯了重口味，再吃 那些清单的口味，真的太不适应了，真的是没味道。所以，适合自己的才是最好吃的。这款麻辣鸡翅，要是你是重口味，不妨试试，也许真的适合你！

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主料：鸡翅中
辅料：植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、蒜茸辣椒酱、老抽、白糖、葱姜蒜、辣皮子、麻油
做法：1、把鸡翅清洗干净，开水加料酒焯煮5分钟捞起，葱姜蒜洗净切末，辣皮子用开水烫一分钟捞起
【麻辣鲜香的鸡翅做法，太简单了，收藏好，年年都可做】2、 热锅凉油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味，下蒜茸辣椒酱翻炒出红油，加葱姜蒜翻炒均匀
3、加鸡爪、老抽、盐翻炒均匀，加水翻炒均匀，转小火加锅盖焖烧20分钟左右，中间翻炒几次，加白糖翻炒均匀，加麻油翻炒均匀即可

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小贴士
1、鸡翅用开始焯烫时可以加点料酒去腥味
2、鸡翅可加锅盖焖炒，这样很好入味

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