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【烧大鹅】
这道烧大鹅也是广东有名的特色美食了，只是看着就流口水呀。吃起来也是外焦里嫩，软嫩可口呢。当然它的做法上有些类似烤鸭，都是用烤炉高温烘烤制作而成的，一般都是买现成的，这样能省不少的时间呢。

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【砂锅酱焖杂菌】
这是俞灏明唯一做的一道素菜了，但这道菜绝对比肉还下饭呢，只因里面加入了各种的菌菇，吃起来酱香味十足呀。做法把各种菌菇洗净，下入砂锅中加入适量的水煮开，倒入生抽、老抽调味，炖10分钟，最后加入盐、鸡粉、芝麻油调味即可完成了。

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