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四、点睛。茶叶蛋，玩得最深的是茶叶了。群主的轿子石，谁谁的马肉，要多高大上有多高大上。当然低端的也有，快捷酒店搜集的茶袋，拿来做茶叶蛋的也大有人在，不过这种蛋那是一定要躲着走的。制蛋的茶叶我还是推荐绿茶，因为清香，茶叶蛋里有了这股清香，品位自然上去了。不推荐红茶，岩茶，汤色不好，也不如绿茶清香。当然喜欢用一千一泡的做茶叶蛋咱也不拦着。至于普洱，白茶，黑茶，花茶做茶叶蛋还是算了吧。绿茶用什么等级不重要，太高级不一定好，但一定要新，而且能泡出味来最好。所以等级低点的是好选择。趁汤热，加入茶叶，投茶量以有茶味但莫苦涩为准。茶味浓到苦就太失策了。
五、腌蛋。很多人忽视了这个细节。蛋入汤前要敲壳，很多人都是磕两下直接扔进汤里了。其实这时要细心一点。用小勺细细地将蛋壳敲碎，裂而不破，纹密而紧。这一步决定了未来蛋上的冰纹，还是用心一点，有回报的。
六、食蛋。一天以后，终于到了享用的环节了。闻一闻蛋香，赏一赏冰纹。举蛋在手，成就感爆棚了。
嘿嘿，一个多小时终于写完了。回头看看总结两个字，用心。

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