大年初四推荐，味道超级赞的29道菜，学会了给家人露一手！( 七 ) 梅菜扣肉|虎皮|扣肉|不腻|入口|年夜饭|

2.将野山椒、白糖、味精、山椒水、香油放在一个碗中，调成山椒味汁，淋在盘中白肉上，最后浇上蒜泥油，撒上香菜。
蒜苔炒肉末

文章插图
食材以及调味料的准备：蒜苔，瘦肉，小米辣，小葱，生姜，生抽，料酒，淀粉，盐。
烹饪制作步骤：
1、蒜苔切小丁状，小葱、生姜，小米椒切好备用。
2、瘦肉剁成肉糊状，然后加入1勺料酒、1勺生抽、一丢丢盐、半勺淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3、锅放少许油，油热后倒入肉末翻炒变色盛出备用。
4、锅内加油烧热，放入葱、姜、辣椒爆香后，再放放入蒜苔加一丢丢盐翻炒断生。
5、最后加入肉末，再加入少许的鸡精、淋少许水淀粉翻炒均匀即可出锅。
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