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哄娃必备可可蛋糕，古早口感更绵软，减糖后小朋友吃也不会非常甜，get！
By @_Kitty_
用料
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 78克
- 可可粉 13克
- 牛奶 60克
- 玉米油 76克
- 白砂糖 50克
- 烘焙可可豆 20克
- 柠檬汁 3-5滴
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1、蛋清蛋黄分离，注意蛋清不能有一点点滴到蛋黄，然后蛋清拿去冷冻，烤箱上下火160度开始预热
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2、可可粉和低筋面粉混合
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3、玉米油加热到75-80°，倒入面粉中z字搅拌，然后趁热加入可可豆
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4、同时加入牛奶、蛋黄，记得必须同时加入更好搅拌
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5、这样就可以了
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6、蛋白加柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发到接近中性的状态
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7、分三次加入面糊，翻拌J字手法，注意不要消泡了
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8、分两三次和蛋霜混合
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9、高处倒入模具，我用的是八寸方形
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10、160°水浴烘烤60-70分钟
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11、超好吃！
小贴士注意手法，不要消泡了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 茼蒿|蘸汁茼蒿煎饼
- 柠檬|酸甜柠檬水
- 菠萝冰棍|原汁菠萝冰棍
- 鸡胸肉|快手多汁鸡胸肉
- 糖醋汁|陈皮糖醋荷包蛋
- 胡萝卜汁|胡萝卜汁奶油瑞士卷
- 柠檬汁|自制番茄酱
- 柠檬|北极虾水晶冻
- 红糖|橙香柠檬红枣茶
- 美国约翰·霍普金斯大学|西兰花、卷心菜护胃、养胃作用好，最好直接鲜榨成汁饮用