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大家好，这里是大雨讲美食，天气寒冷不想起床很正常，窗外六点钟还没有完全亮起来，这段时间对做早饭的母亲来说也是一个很大的考验。

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配料：南瓜泥160 g，红枣碎60 g，低筋粉120 g，红皮蛋5个，白糖25 g；

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五个鸡蛋将蛋白和蛋清分开，分别放入两个大碗中；

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蒸熟后的南瓜与蛋黄放在一起，若南瓜泥足够软，可直接搅拌；

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如果想要更加精致，可以把南瓜和蛋黄一起放入果汁机，再搅拌30秒，非常精致；

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搅拌后的蛋黄南瓜泥颜色很好看，也很精致；

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将低筋粉用筛网过筛至蛋黄南瓜糊中；

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用刮刀上下翻拌，拌成细细光滑的糊状，放置一边备用；

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在另一个小盆中加入鸡蛋清和白砂糖，用电动打蛋器打至干燥发泡

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鸡蛋打完蛋后，颜色会变白，打完蛋后可以看到短而直立的小三角；

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十、蛋清打发，蛋黄南瓜面糊，两个准备好，可以拌匀蛋糕糊；

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继续翻拌，将蛋清和蛋黄南瓜糊打散，做成精致的蛋糕糊状；

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将切碎的枣子放入小盆中，继续翻拌均匀；

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将南瓜红枣拌匀，放入电饭锅内，加少许震动，使蛋糕糊平整；

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蛋糕糊面上可以多摆几个去核的枣子，枣皮朝上，想摆成什么样的图案都可以；

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电饭锅时间一过，打开锅盖，蛋糕就做好了，枣子和南瓜的香味特别浓郁；

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