千叶豆腐，就是吃火锅用的那种豆腐，不是普通的内酯豆腐、嫩豆腐，这种韧性比较好，切的时候不易断。菊花豆腐吃过的亲们可以尝试一下不一样的口味哦！赶紧跟小编来一起学一下吧！

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【 花开富贵，Q弹有嚼劲的纤页豆腐！家庭必备美味！】首先我们准备一下食材：千叶豆腐、玉米淀粉、番茄酱、盐、糖、清水、姜、蒜末、芝麻、蔬菜。

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1.纤页豆腐切小块，不要切断，切成花，裹上玉米淀粉，每一面都裹上淀粉；
2.切花的那一面朝下，炸至定型再翻面，粘在一起的部分用筷子整理一下；
3.出锅装盘，准备淋面酱，热油，爆香姜蒜末，加入2勺番茄酱，一碗清水，1勺糖，半勺盐，适量水淀粉勾芡，让汤汁浓稠；
4.淋在豆腐上，撒点芝麻，即可食用。

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