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玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋：元宵节做上这么一道肉沫鲜美，豆腐嫩滑，造型美观，寓意美好的肉沫蒸玉子豆腐蛋，祝愿我们的生活在新的一年里如这花儿盛开般灿烂美好！
By 快乐wenxie
用料

• 玉子豆腐 2条
• 猪肉 100克
• 鸡蛋 一个
• 蒜瓣 两个
• 葱 一根
• 小米辣 一个
• 六月鲜轻盐酱油 一勺
• 李锦记旧庄蚝油 一勺
• 淀粉 一小勺

做法步骤

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【#元宵节美食大赏#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋】1、玉子豆腐两条从中间切开。

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2、捏住一头把玉子豆腐挤出来。

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3、切成均匀的小块。

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4、把玉子豆腐摆在盘里。

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5、瘦肉剁成肉沫。

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6、葱切葱花，小米辣切沫，蒜头剁蒜末。

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7、锅里放油，爆香蒜末。

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8、倒入肉沫翻炒，加入适量六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油，炒香。

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9、把肉沫铺在玉子豆腐上，围成圆形，中间留个洞。

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10、肉沫中间打入个鸡蛋。锅里水开后，放进去，蒸8分钟左右。

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11、蒸好的玉子豆腐肉沫汤汁比较多，倒出来碗里备用。

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12、锅里放油，倒入汤汁煮开，倒入少许六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油，煮开，最后加入少许生粉水勾个琉璃芡。

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13、撒上葱花小米辣点缀。

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14、生活如这玉子花开般幸福美满！
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