浙江最会吃辣的城市！到这里吃美食太过瘾，速来！家常菜|搞定|鸡块|料酒|馆子|中薪

在“靠一身正气”取暖的冬天
吃，才是对这个季节最起码的尊重
尤其过年期间
吃喝玩乐肯定是你
生活的主旋律

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在浙江，衢州美食
是独树一帜的存在
与其他偏甜、偏清淡的浙江菜不同
辣是衢州菜里绝对的C位
那么，衢州到底有哪些代表性美食
跟着小布一起来逛吃逛吃吧

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衢州菜肴风味独特，饮食文化历史悠久，烹调讲究鲜嫩软滑，意在不变原味，有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方法。
三头一掌

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“三头一掌”是衢州著名的小吃。以“兔头、鸭头、鱼头、鸭掌”为组合出道，一入口就会被浓烈的辣味席卷，辣得一头汗。老远就能闻到香气，让每个来到这里的人都忍不住买两个解解馋。
不老神鸡

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不老神鸡，源于古代药鸡，佐以国家卫生部公布的28味药食一体的中药材，经蒸、煮、卤等二十多道工序精制而成。不老神鸡有四大特点：中药调制、纯属天然；酥而不烂、老少皆宜；香透入骨、表里如一；口齿留香、余味无穷。
衢江杜泽灌肠

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在衢州众多重口味小吃中，杜泽灌肠排名数一数二~咬上一口，胖乎乎、油亮亮的猪肠炸裂开去，露出软糯的粉团，瞬间香味溢满整个口腔。
双桥粉干

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双桥的粉干起源于明朝末年，已有400余年的历史。杜泽老街的双桥粉干，久煮不断，食之软滑，味道久难忘怀。
衢州烤饼

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烤饼有辣和不辣的可选，不过来到了衢州，又怎能不体会一下吃得“斯哈斯哈”的快乐呢？
衢州麻饼

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麻饼形如满月、色泽金黄、入口香甜。唐时白居易曾写到“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝得看似辅兴无”。
搁袋饼

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【浙江最会吃辣的城市！到这里吃美食太过瘾，速来！】这是衢州人独有的早餐记忆！顾名思义，搁袋饼就是随时放在口袋里的饼，酥脆的饼夹着油条，软糯的口感加上鲜香的辣椒，混着葱花和肉沫的香气，满足！
龙游葱花馒头

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葱花馒头在龙游街头随处可寻。蒸了两次的酒酿馒头饱满蓬松，吃起来带着淡淡的酒香和麦香。用一大勺辣椒把馅料的口子堵上，笋干的鲜、萝卜的香、猪肉的嫩，都在辣味里迸发出来。
龙游发糕

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发糕的制作始于明代，工艺独特，配料考究，闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
江山和睦碳锅鹅

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采用江山白鹅为原料，加以黄酒、生姜、大蒜等配料放入炖锅中，采用炭火炖熟。其味道清香，口感细腻而食之不腻。鹅肉食之有清凉解毒、滋补强身作用，冬鹅还有祛风湿的药用功效。