上菜！好一桌“农”味年夜饭牛肉饼|美食天下|超香|牛年|面团|酱牛

据南京农业大学：
在中国人的所有饮食中，
要属年夜饭的含义最深。
一声“开饭了”！
春节团圆宴正式开场。
以往的年夜饭桌上，
亲戚朋友总问小秾，
南农除了烧鸡，
还有啥好吃好喝的？

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今晚，
小秾就用南农出品的缤纷食材，
为大家烹饪一桌。
“农”味年夜饭，
除了打卡“南农出品”的各路网红，
也借此抚平
这个特别的团圆夜
你我心里的那抹乡愁。
牛气冲天

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将“南农烧鸡”冠以牛气冲天之名，是再合适不过了。作为南农一张亮眼的“舌尖”名片，相比其他制法，烧鸡的香并不只停留在表层。从可以揭开的第一层肉皮，直至鸡骨，烧鸡的口感立体，层次感满满。肉质丝丝缕缕而不柴，口感是深入骨髓的香。
小试牛刀

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优渥条件下养殖的苏淮猪肉质优，肌内脂含量高。30余年的研究，造就了苏淮猪的卓越品质。时间和耐心，同样也是考量这道苏淮红烧肉的标准。
苏淮猪系国家级瘦肉型猪新品种，倾注了
牛运当头

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一口咬下去，你一定能感受到火腿特有的浓郁风味在口中爆发。明末张岱用“珊瑚同肉软，琥珀伴脂明”来形容火腿，喻的是火腿琥珀一样透亮的外皮和像珊瑚一样艳丽诱人的火腿肉，想必是最合适不过的了。
牛气十足

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红烧山羊肉被当地人称为“冬日的小暖阳”，不同于传统北方羊肉制法的“油大盐重”，老灶、铁锅烹饪、柴火烧制以及冰糖、红糖、红枣、甘蔗的运用造就了海门独有的红烧羊肉制法。
海门山羊肉是国家地理标志产品，长江下游的肥美青草，以及
牛转百财

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黄金玫瑰肉卷是用碧绿爽脆的“黄玫瑰”白菜叶包裹着软糯酥烂的肉泥蒸制而成，盘底的酱汁与用来点缀玫瑰肉卷爽的胡萝卜丝使其口味更加丰富，爽脆中不失软糯，鲜香中更添清新。
这道黄金玫瑰肉卷的主材料“黄玫瑰”白菜正是由
九牛一毫

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酒过中旬，几样荤菜下肚，不经意的饱嗝提醒大伙儿——该来点素菜解解腻了。
萝卜的功效自不必说，解腻消食、通气行气、降压降脂，“冬季萝卜赛人参”。这几年，
牛运亨通

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无论南方北方，过年总少不了饺子。
刚出锅的饺子透明中带着一丝金黄，一口下去，菊花的清香从嘴巴进去，鼻孔出来，大人们都放慢速度品尝这份独特的美味，小孩们就不一样了，狼吞虎咽争着要让最后一颗饺子成为自己“盘中餐”。
牛转乾坤

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年夜饭、年夜饭，怎能少了这一碗香味扑鼻、慰藉乡愁的白米饭？
由
生产中，运用了
泥牛入江