4、财运亨通的【生菜】
生菜谐音“生财”，拥有财富、财运、财气之意，新年辞旧迎新接财运，家宴一道蚝油生菜端上餐桌，愿亲朋好友财运亨通，日进斗金。

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蚝油生菜
所需食材：生菜、大蒜。

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生菜清洗干净，大蒜拍出香味，切成蒜末备用。
冷锅冷水，加入少许食盐和油，水开倒入生菜，快速焯水30秒，断生后捞出控水。
生菜按照方向一致摆盘，制作料汁，起锅烧油，油热爆香蒜末，淋入少许清水，加入1勺蚝油、半勺白糖、半勺生抽和少许水淀粉，搅拌均匀。
料汁熬制微微浓稠，即可淋入盘中，最后滴上几滴香油。
——小贴士——
年夜饭除了美味，吃的就是团圆吉祥与好彩头，这些素菜再合适不过了，虽是普通常见的食材，大家可以变着花样制作、精心摆盘，就能做出高颜值、好味道、寓意好的年夜饭。

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