百年老字号,舌尖上的老味道-“三镇民生甜食馆”

位于武汉市胜利街和合作路十字路口,黑底金字招牌“三镇民生甜食馆”。原名民生甜食馆,始创于1957年,曾以北方水饺、面食等产品闻名江城三镇,为武汉老字号餐饮企业,2012年7月,民生甜食馆就被《楚天都市报》评为江城"小吃之首"。这家是总店,每天早上都排成长龙,人气超旺。
百年老字号,舌尖上的老味道-“三镇民生甜食馆”
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这家老字号定位为市井百姓,小吃价格实惠,品种繁多,可以品尝的小吃有四十多个品类近百个品种,特色的有热干面、三鲜豆皮、重油烧麦、特色煎包、糊米酒、鸡冠饺等等赢得了众多顾客的青睐,没有几天时间,根本品尝不完。
一般的早点都凭师傅的感觉来制作,老字号就有“老味道”的秘密,奥秘在于标准化、高质量的食材。比如豆皮,一锅豆皮做8份;配4个鸡蛋;拌热干面芝麻酱的油,都用的花生油和正宗的小磨麻油。精准的配比,好食材,给老百姓的味觉带来了舌尖上的“老味道”。
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百年老字号,舌尖上的老味道-“三镇民生甜食馆”】凉面
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什锦豆腐脑
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生煎小包
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鸡冠饺
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小汤圆米酒荷包蛋
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汤包
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重油烧麦
三鲜豆皮
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糊米酒