吃起来特别过瘾的下酒下饭菜，香辣开胃，家人隔三差五点名要吃！藕片|莲藕|煸炒|藕饼|做法|中薪

啤酒鹅

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用料
主料鹅肉500克尖椒100克啤酒500克
辅料醋3克香叶3片植物油15克桂皮10克八角10克酱油3克味精2克姜50克食盐5克
做法
1.鹅肉少许、辣椒和啤酒
3.鹅肉切块
4.辣椒切段
5.烧油放进鹅肉，淋点醋炒匀
6.淋上酱油
7.炒香
8.倒进啤酒
9.放入姜、八角、桂皮、香叶
10.大火烧开
11.转中火焖熟烂
12.途中放点盐
13.再将汁收干
14.移锅边，倒进尖椒提辣，提味
15.在辣椒上放点盐让辣椒入味
16.再混炒
17.待辣椒熟时，撒上味精炒匀
18.装盘上桌
红烧柴鱼

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用料
主料乌鳢1条尖椒150克
辅料食盐1小勺酱油2克植物油20克味精2克姜50克水适量
做法
1.看看鲜活的黑鱼
2.姜和尖椒少许
3.鱼去内脏和鱼肠
4.将鱼斩块，尖椒和姜切丝
5.锅中放油，油热后先煎鱼
6.均匀地撒上食盐
7.煎片刻翻面，两面煎稍黄
8.淋上酱油上色
9.移锅边，放进尖椒和姜丝，在尖椒上放点食盐入味
10.再混炒
11.放清水煮二分钟
12.撒上味精
13.烧开装盘
14.红烧柴鱼即成
酸豆角炒鹅杂

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用料
主料酸豆角1捆尖椒100克鹅胗150克鹅肝100克鹅肠100克
辅料食盐1小勺酱油2克茶籽油20克醋5克味精2克十三香3克
做法
1.准备好食材：鹅杂、酸豆角、尖椒，洗净
2.鹅胗要比鸭胗大
3.酸豆角和尖椒切碎，鹅杂改刀
4.锅里放茶籽油烧开，倒进鹅杂炒匀
5.放点醋，放点盐
6.翻炒翻炒
7.淋上酱油
8.炒干水分
9.倒进酸豆角和辣椒炒香，炒入味
10.撒上十三香和味精炒匀
11.装盘上桌
蒜片蛙肉

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用料
主料牛蛙肉500克蒜50克
辅料食盐2克生抽2克植物油20克料酒10在味精25克姜20克尖椒50克辣椒油3克
做法
1.将牛蛙切段，切蒜、姜片、和尖椒段
3.烧油放进蛙肉炒匀
【吃起来特别过瘾的下酒下饭菜，香辣开胃，家人隔三差五点名要吃！】4.炒片刻
5.淋上料酒
6.放点盐
7.炒去水分
8.放进蒜片、姜片、尖椒炒匀
9.淋上酱油，放上辣椒油
10.炒香炒熟透
11.出锅时撒上味精即成