蒜蓉粉丝蒸凤尾虾的用料鲜虾7只粉丝1把大蒜7-9瓣小米辣1-3个葱花少许蒜蓉粉丝蒸凤尾虾的做法

文章插图
步骤1
准备食材： 虾选新鲜的活虾、白对虾、黑虎虾均可 粉丝一把、大蒜、小米辣(不喜辣不加）

文章插图
步骤2
粉丝在温热水中浸泡变软、可掐断的程度.

文章插图
步骤3
首先给鲜虾去掉虾头和虾线，保留虾尾； 给虾仁剥壳记得保留最后一节虾壳，这是稍后做凤尾虾立得住的关键点哦！ 简单腌制虾仁：一小撮盐+糖+料酒

文章插图
步骤4
从虾仁的第?至?节之间的虾背处切开一个口子，让虾尾可以穿过来变成凤尾状.

文章插图
步骤5
当当当～ 凤尾虾做好了

文章插图
步骤6
把泡好的粉丝卷成“鸟巢”状

文章插图
步骤7
把凤尾虾逐一放在粉丝上面 之前剥虾仁保留了最后一节虾壳，所以摆盘时凤尾虾能够笔挺地在立着.

文章插图
【年夜菜｜蒸蒸日上·蒜蓉粉丝蒸凤尾虾】步骤8
秘?炒蒜蓉酱汁： 放2瓷勺油，三分热时加入2/3蒜蓉+小米辣，小火炒制微微金黄，再加入剩下1/3蒜蓉翻炒几下，加1勺生抽+1勺蚝油+少许食盐+半勺白糖+2-3勺清水。 加了小米辣的蒜蓉酱略辣，不喜辣可不加也好吃哦

文章插图
步骤9
蒜蓉酱汁均匀放在每个凤尾虾和粉丝上 然后将蒸鱼豉油均匀地淋一点点在粉丝上，这样蒸出来的粉丝更入味哦～

文章插图
步骤10
蒸锅上汽后，蒸4分钟足以，虾肉变色即可；超过五分钟虾肉就老了。

文章插图
步骤11
出锅放葱花，淋上一些热油，鲜味十足

• 年夜饭不能少的凉拌菜，解腻又下酒，现做现吃很鲜美
• 年夜饭不管有钱与没钱，餐桌上都少不了它，好吃好做寓意年年有余
• 晒过年宴请岳母的晚餐，在朋友圈火了，网友：加盘鱼就是年夜饭了
• 炒蒜蓉蚝油西蓝花，牢记2招，改变焯水方式，保持营养不流失
• 除夕夜年夜饭，教你6道凉拌菜的做法，清口解腻，看一遍轻松学会
• 中国哪里的年夜饭最好吃？
• 年夜饭剩菜不要倒，分类去保存，下顿吃还是新鲜美味
• 年夜饭准备好了吗，晒晒我们家以前的团圆饭，祝大家团团圆圆!
• 炸蒜蓉时，别直接放油锅炸，大厨教你4招，香浓味美不发黑！
• 家常《蒜蓉茼蒿》的正宗做法，做法简单易学，好吃有营养