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朋友们好！我是“琼游王”，我将持续给你介绍海南岛上的热带独特风情、你很难见不到的地方民俗、奇异的海洋和雨林美食，人间烟火气的风景和街巷旅行，我亲自体验，我与你分享。关注我，了解不一样的海南国际旅游岛、海南国际自贸岛……

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这个地方的人一整天都泡在”茶“里，原来喝茶不止为茶早晨天刚蒙蒙亮开始，一直到晚上甚至半夜，这地方的男女老少都在喝茶。乍一看，他们整天好像泡在茶里，闲得没事儿似的。其实细究起来，没那么简单。他们就是海口人。

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先说说海口的早茶。海口的早茶可不是简单的一把茶壶、几个杯子、一泡乌龙茶那么简单，在喝茶的同时，琳琅满目的早点令人眼花缭乱。蒸点类的如胡椒猪肚、粉丝排骨、凤爪、牛百叶、牛仔骨等肉食；蒸虾饺、南方烧麦、肠粉、叉烧包、糯米鸡、流沙包、萝卜糕等；早早烤好的各种面包点心更是数不过来。

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在明档的厨房里，各类粥点冒着香味，皮蛋瘦肉猪、猪肝粥等等，只要你能想到，就会做出来；明档的一角，”腌“和”汤“两道工序最常见，河粉、伊面、碱面、粗粉、细粉分别可以加工成拌起来吃的”腌“品种和煮来吃的汤品种；这里还可以将菠菜、空心菜、白菜等十来种青菜”白灼“来吃。

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传统的海南早茶店，在客人的桌子之间经常巡行着一种餐车：餐车底部有文火供热，四方的不锈钢锅分成四个格子，里面是酸菜猪血、胡椒猪肚等。走过客人身边，客人一招手车就停下，随客人任意点。早茶店碗都很小，蒸点的分量也很少，讲究的是吃味道，吃品种。特别有趣的是早茶店里的记单方法：除了极个别的品种外，大多不写名称，只用价格分成几类，比如8元的、10元的、15元的、25元的，贵一些的可能会起名叫”特点“、”顶点“这类，以示区别。

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下午茶重在”吹“如果说海口人的早茶重在”吃“，那么下午茶应该是重在”吹“，吹牛的”吹“。为什么这么说呢？一般来说下午茶品种要少很多，只是一些面包点心或者煮花生这类的东西。几个朋友围在一起，点一壶咖啡、几块点心，就开始从彩票到台风大谈特谈起来。

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下午茶从下午三四点开始，这时候午饭结束不久，人也不饿，加上太阳的热度减低了。在嗡嗡嗡的风扇声里或椰子树影下喝一杯咖啡、吃几块点心垫一点肚子，特别有英伦风范。有人说这种下午茶风气的确受英国影响，因为百多年前海南人下南洋，挣到钱后回家置业，就把这种习俗带了回来。不管怎么说，下午茶是说一车话也就喝一壶咖啡。而且海南盛产咖啡，又便宜。这里的咖啡与洋咖啡店不一样，可以”续水“，其实是添加咖啡。也就是说你点了一壶咖啡，理论上是可以没完没了地喝下去。所以，下午茶主要是交流时间，吃不重要，咖啡提神不可少。