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还有2天就过年啦！

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太仓年味氛围组已就位！

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蒸糕是个技术活儿

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一边等水烧开

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等熬好的红糖水冷却后

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要想蒸出来的糕口感好

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接下来就到了蒸糕的环节了。蒸笼里先涂一层植物油，再铺一层薄薄的糕粉。猛火煮沸热水，让蒸气把第一层糕粉蒸熟。待这一层熟了继续撒上糕粉，再点缀些红枣，味道会更香醇！

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蒸糕出锅，没点力气可不行。铆足一股劲，翻转扣在湿布上，手上沾水把糕的底部抹平，贴上春天就准备好的笋壳，再继续翻转。

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蒸糕出锅，没点力气可不行。铆足一股劲，翻转扣在湿布上，手上沾水把糕的底部抹平，贴上春天就准备好的笋壳，再继续翻转。

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蒸糕出锅，没点力气可不行。铆足一股劲，翻转扣在湿布上，手上沾水把糕的底部抹平，贴上春天就准备好的笋壳，再继续翻转。

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【热气腾腾的年味，好甜！】香喷喷的红糖糕就这么完成了。是过年的味道！

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香喷喷的红糖糕就这么完成了。是过年的味道！

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年糕又称“年年糕”

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融媒体采访人员：苏茜/文郑天赐/图陈乙川/视频

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