年夜饭又多了一道吉祥寓意的菜肴,''富贵开花''的做法详解!( 二 )
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烹饪小技巧:
1、为防止意外切断杏鲍菇,我在杏鲍菇的左右两侧分别放了一双筷子,以确保它们不会被切断,油炸出来的菊花将是完整而美丽的。
2、杏鲍菇裹淀粉时,小心地用淀粉包裹每个小条,以免它们在煎炸过程中彼此粘在一起,影响外观。
3、复炸有两个好处。其一是可以排除杏鲍菇中的多余油脂,食用起来更健康,另一个则是冷却后更酥脆,不会软塌。
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盘子里做几朵用蒜苔装饰的花,有红色,绿色和黄色,诱人的颜色,香气扑鼻,好看又好吃,朋友们可以很快就学会,学会了在家炫耀一下,相信你的家人会非常喜欢的。
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