乡下奶奶卖2毛1斤都没人要，结果现要8块，它是“蔬菜中的肉” 包子|香气|紫薯|味美|包饺子|韭菜|中薪

大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！
其实很多的蔬菜在乡下真的一点都不值钱，有的时候连白送给别人家都不要，更何况是卖呢？就比如说豆角来说吧，乡下的老奶奶卖个2毛钱一斤都没人要，结果一到了城里，卖到8块钱一斤都有人抢，真的是不同地方，佳哥差异真的非常大的。在乡下之所以卖2块钱都没人要，是因为基本上家家都种的，所以没人要。在城里面呢？想要吃新鲜的蔬菜必须去菜场卖，当然价格就被抬上来了，还有一个原因是因为豆角是“蔬菜中的肉类”，很多人怕肉有细菌，有传染病等，都不敢吃肉，结果豆角被称之为“蔬菜中的肉”。能达到肉类所需的营养，并且还有很多其他的好处，所以很多人说再贵，也要买回家吃的。

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卖长豆角
其实豆角的吃法有很多种，素炒、清蒸、和肉类搭配等等，不管是什么样的方法，豆角都是非常好的，个人比较喜欢吃豆角馅的饺子，非常的香哦，今天就给您介绍一个豆角菜，叫做豆角烧茄子。
豆角的做法：豆角烧茄子
需要的食材：一根紫色长茄子、一把长豆角（大概300g-400g）、食用油（最好是花生油）35g、食盐8g（也不用这么具体，可以根据自己的胃口适量的放）、葱一根、生姜3片、大蒜瓣6个、干红辣椒2个、生抽一勺、蚝油7g、糖半勺、小半碗凉开水；

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豆角
步骤
第一步、首先将准备好的茄子洗干净，把茄子切成一条一条的，放在盘里面，加入少量的食盐，搅拌均匀，腌制大概15分钟这样，然后捏去茄子上的水分；

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茄子
第二步、豆角一样清洗干净，然后切成一段一段的，然后在锅里加入适量的水，再加入一小勺的食盐，开水烧开，把豆角放进去煮上一分钟，再捞出来，沥掉水分即可；

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煮豆角
第三步、大蒜剥掉皮，用刀背拍开，生姜片切碎、小葱洗干净，切成小段的；如果您不是非常能吃辣的话，可以将准备的干红辣椒，去掉里面的籽，留下皮切碎就可以的；
第四步、调汁，准备一个小碗，放入3g的食盐，一勺的蚝油、一小勺的生抽，再加准备的白糖，再倒入小半碗的凉开水，搅拌一下即可；
第五步、把锅洗干净，打开火，等到锅热了，把准备好的花生油倒进去，在直接倒入切好的大蒜、干红椒、葱，翻炒一下，直接加入切好的豆角和茄子，进行翻炒2分钟，把大火改为中火翻炒，等到豆角熟了之后，再把之前调好的汁直接倒进去，翻炒个2分钟就可以出锅，入盘啦。

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豆角烧茄子
这样一盘豆角烧茄子就做好啦，请记住了豆角虽然不说天天吃，但是一周七天，至少吃上4天，尤其是在秋天的时候，因为经常吃豆角的话，夏天可以降暑，秋天可以补肾补脾的，还可以去吃身上的湿气，并且还可以保持头脑的清醒。为什么说豆角被誉为“蔬菜中的肉类”呢？是因为豆角含有大量的蛋白质，与肉类不相上下，并且豆角含有的维生素远远超过肉类的，并且还含有人体所需要的矿物质呢？这么好的菜岂能不知道呢？所以现在的您还在担心猪肉、鸡肉有什么瘟疫的话，那就赶快把豆角吃起来，清炒豆角也是非常好处的哦。再告诉您一个秘密，豆角中含有一种独特的维生素c是有抗病毒的作用的哦，所以孩子更要吃起来的，并且上班族经常吃的，可以养胃的哦。