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看过小编上一篇文章的小伙伴们应该都知道，咱们讲了四季如春的潮汕。那这期内容呢咱们来讲讲潮汕的传统美食文化吧。听说过潮汕的小伙伴们应该都知道潮汕的美食有很多，那具体比较有代表性的美食小吃文化有哪些呢？我们一起来了解一下潮汕美食文化吧。

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"潮汕"历史上长达近两千年的时间被称呼为"潮州"，历史诸如称呼为"潮州"(隋、唐、宋王朝)，"潮州路"(元朝)、"潮州府"(明、清王朝)等。在1904之后才出现这个"潮汕"称呼。潮州菜源于潮州，已有数千年的历史。据史料记载，潮州菜历史可追溯到汉朝。

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潮汕数千年传统文化的累积下，其文化底蕴的魅力深不可测、令海内外游客疯狂着迷。这座有生命力的古城因为时代文化的交流而重新出现在人们视野，继续向人们述说着它的辉煌故事。

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潮州菜源于潮州，已有数千年的历史。据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说:"……章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹"。至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的中国名菜之一。

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潮州二十道名小吃炒粿条、溪口卤鹅、牛杂粿条、鸭母捻、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸（爆汁）、糍壳、潮州春饼、蚝烙(酥)、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水粿、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅

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潮州二十三道名菜红烧大排翅、水晶龙虾、明炉烧味、韩江花似锦、白灼大海螺、蝴蝶拼盘、满园鲍菊、什锦冬瓜盅、鲤鱼跃龙门、红焖海参、金龟孵卵、芙蓉官燕、乌鸡炖鱼翅、满园秋菊、金笋雪蛤羹、白果局鞭花、橙汁鳗鱼、玉盏蟹黄燕、千禧麒麟鱼、竹林藏奇珍、潮州烤鳗、潮州溪口卤鹅、茶香鸡。

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好啦，这就是潮汕美食的历史文化，感兴趣的小伙伴们可以结伴奔赴这座千年古城。去体验一把潮汕千年美食文化的前世今生吧！

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