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步骤10、加入一块红腐乳

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步骤11、加入小半碗红腐乳汁

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步骤12、加桂皮、八角和花椒等香料

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步骤13、再加入热开水至食材的三分之二。

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步骤14、加入一大勺黄豆酱搅拌均匀调味

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步骤15、待汤汁烧开，改到最小火慢炖

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步骤16、慢炖2小时候，筷子可以轻易刺透牛肉，即可关火，不要急于把牛肉取出来，可以在汤汁里浸泡一晚上，再放到冰盒子里。

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步骤17、晚上先吃一块，切卤牛肉一定要等到凉透了才能切，不然会散架。

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【 过年家家户户都卤牛肉，我家的做法特别香，好吃到停不下筷】一盘过年必备的腐乳汁卤牛肉做好了，吃的时候别忘了放一碟卤牛肉的汤汁，可以蘸着吃，味道更好。

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