年夜饭不能少的6道蒸菜，提前做好，上桌前加热，省时省力还好吃( 二 ) 南方|北方|雨后|十年|韭菜|饺子|中薪

2、大葱去掉葱芯部分、留下葱皮切成丝后放入凉水中浸泡，这是最后用来做装饰使用的。
3、将葱段和姜片摆在盘子里面，再放上鲈鱼，蒸锅内水烧开放入菜盘，大火蒸12分钟左右，具体看鲈鱼的大小。
4、取出蒸好的鲈鱼，倒掉多余的汁水，将泡好的葱丝摆放在鲈鱼上，再放上少许姜丝淋上热油，沿着盘子的边缘倒入蒸鱼豉油就可以了。

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五、【老豆腐蒸腊肉】
食材：老豆腐、腊肉、小米椒圈、葱花、蒸鱼豉油、热油

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1、豆腐切成1厘米厚的薄片备用。腊肉洗净后返给开水中，煮至能用筷子插透捞出备用。等腊肉晾至不烫手后切掉肉皮，之后切成薄片。
【年夜饭不能少的6道蒸菜，提前做好，上桌前加热，省时省力还好吃】2、把腊肉和豆腐摆进盘子里，一片豆腐，上面压上一片腊肉。蒸锅内水烧开放入菜盘，大火蒸15分钟，出锅后倒掉盘子里多余的汁水。
3、小米椒圈和葱花放在盘子中间，淋上热油，为了增加风味，再将蒸鱼豉油淋在上面就行了。

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六、【蚝汁多宝鱼】
食材：多宝鱼、蚝油、生抽、姜片、姜丝、葱丝、植物油

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1、多宝鱼处理好后在鱼身上划两刀，方便入味。盘子里面摆放上姜片和葱丝，放上多宝鱼，肚子里面放上少许姜丝和葱丝。
2、蒸锅内水烧开，将盘子放入锅内，大火蒸15分钟左右，具体看多宝鱼的大小。取出蒸好的多宝鱼，把葱丝、姜丝和里面的汁水倒掉，再重新放上新的葱丝和姜丝。
3、起锅烧油，油热放上蚝油、生抽和适量清水兑成蚝汁，淋在鱼身上，最后再浇上少许热油即可。
过年的时候，每家每户都会准备十来个菜，避免大家在慌乱中出现错误，所以给大家分享6道做法简单又方便的蒸菜食谱，提前做好，吃的时候简单加热一下就可以了，您学会了吗？
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