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第五步：把荷叶饼生坯和碗中的扣肉分层放进笼内，上汽后再蒸15分钟，即可出锅，用一个盘子盖在扣碗上面一翻一扣即可装盘。

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一道梅菜扣肉制作完成，用荷叶饼夹一片儿扣肉，吃起非常美味，自从学会这道菜，孩子放假也不挑食了，鲜香软糯好吃又喜庆，全家人都喜欢吃，一次做一大盘都不够吃，孩子们隔三差五要着吃。

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